„Lasagne po neapolitańsku”

Składniki:

9 płatków makaronu lasagne, 3 łyżki oliwy z oliwek, 2 ząbki czosnku, 900 g pomidorów bez skórki, 450 g startego, miękkiego, żółtego sera, 1 kostki zmrożonego masła, 250 g startego sera mozzarella, szczypta soli, przyprawa do potraw kuchni włoskiej, gałka muszkatołowa.

Sposób wykonania:

    Ugotowany makaron odcedzić i wypłukać gorącą wodą. Pojedynczą warstwę rozłożyć na wilgotnej ściereczce i całość przykryć drugą ściereczką. Na małym ogniu podsmażyć rozgnieciony czosnek z 2 łyżkami oliwy. Dodać pomidory, 2 łyżki przyprawy i dusić 35 min. Sery wymieszać ze startym na tarce masłem i gałką muszkatołową. Formę do pieczenia posmarować oliwą i ułożyć jedną warstwę makaronu, rozsmarować sos pomidorowy i posypać serem. Przykryć drugą warstwą makaronu i układać poszczególne składniki, aż do ich wyczerpania. Na wierzchu lasagne posmarować sosem pomidorowym. Całość przykryć folią aluminiową i piec w piekarniku o temp. 190°C. Po 20 min. odkryć folię i piec kolejne 10 min.