„Risotto”

Składniki:

2 - 3 woreczki ryżu, puszka zielonego groszku, 3 kiełbasy śląskie albo inne (nie tłuste), koncentrat pomidorowy, 5 cebul, 40 dag pieczarek, oliwa z oliwek, papryka, pieprz, sól, oregano, żółty ser.

Sposób wykonania:

    Gotujemy ryż, kroimy cebulę w kosteczkę i szklimy na oliwie. Wrzucamy do cebuli pokrojoną w kostkę kiełbasę i smażymy, aż zacznie się odrobinę rumienić. Czyścimy i kroimy na kawałki pieczarki i dusimy na oliwie. Cebulę, kiełbasę i pieczarki mieszamy i przyprawiamy na ostro. Następnie szykujemy naczynie żaroodporne i zaczynamy układać warstwami, zaczynamy i kończymy na warstwie ryżowej. Na ryżu rozsmarowujemy koncentrat pomidorowy, posypujemy oregano, wrzucamy część groszku i farszu. Następnie kolejna warstwa ryżu itd. Liczba warstw zależy oczywiście od wielkości naczynia. Ostatnią warstwę posypujemy tartym żółtym serem i wsadzamy do nagrzanego piekranika (200°C). Zapiekamy ok. 20 - 25 min. Podajemy z ketchupem.