„Pikantna satatka owocowa”

Składniki:

1 pomarańcza, 1 łyżka cukru, 2 cykorie, 100 g fioletowych winogron, 3 czerwone pomarańcze, 50 g orzechów włoskich, 0.125 l kremówki, 1 łyżka majonezu, 1 łyżka ketchupu, szczypta soli i pieprzu cayenne.

Sposób wykonania:

    Sok z pomarańczy wymieszać z cukrem. Cykorię oczyścić, usunąć głąb, liście pokroić w paski i dodać do soku. Umyte owoce winogron przekroić na pół i usunąć pestki. Obrane ze skórki czerwone pomarańcze rozdzielić na części, każdą z nich w połowie przeciąć. Orzechy posiekać na grubsze kawałki. Owoce wraz z orzechami dodać do sałatki, całość schłodzić. Śmietanę ubić, doprawić do smaku majonezem, ketchupem, solą oraz pieprzem cayenne i podawać oddzielnie. Niniejszy przepis jest dowodem na to, jak smaczne może być połączenie słodkich i soczystych owoców z lekko gorzkawą cykorią. Sałatkę można przyrządzić z dowolnie wybranych owoców, na przykład jabłek, gruszek ananasa.