„Sałatka z pomidorów po włosku”

Składniki:

500 g pomidorów, 300 g mozzarelli, 0.5 łyżeczki soli, 0.25 łyżeczki czarnego pieprzu, 4 łyżki oliwy z oliwek, 12 listków bazylii.

Sposób wykonania:

    Z pomidorów wykroić twarde miejsca przy szypułkach i poprzecznie pokroić w 3-milimetrowe plasterki. Mozzarellę pokroić w bardzo cienkie plasterki. Plasterki pomidorów ułożyć na przemian z plasterkami sera na 4 talerzach wyłożonych liśćmi zielonej sałaty. Sałatkę posypać solę wymieszane ze świeżo zmielonym pieprzem, pokropić oliwą, przybrać listkami bazylii i od razu podawać na stół. Mozzarella to świeży ser o charakterystycznym, delikatnym smaku, rodem z Włoch. Ser ten przechowuje się w osolonej wodzie lub maślance. Nadaje się zwłaszcza do przygotowania pizzy, jest bowiem miękki i wilgotny.