„Makaronowy torcik”

Składniki:

250 g makaronu rurki, 750 g brokułów, 250 g szynki gotowanej, 120 g żółtego sera, 1 kostki masła, 4 jajka, 1 l mleka, tłuszcz do formy, sól, łyżka przyprawy do dań kuchni włoskiej, pieprz czarny mielony.

Sposób wykonania:

    Mleko i litr wody zagotować, posolić. Wrzucić makaron, gotować 8 min. Odcedzić, przelać zimną wodą. Brokuły podzielić na małe różyczki, gotować 10 min. w osolonej wodzie. Jajka, rozbić, oddzielić białka od żółtek. Żółtka wymieszać z brokułami. Szynkę pokroić w cienkie paseczki, ser zetrzeć na tarce, wymieszać. Masło roztopić na patelni, polać szynkę i ser. Brokuły połączyć z szynką i serem, wymieszać dodać ubite na sztywną pianę białka, przyprawę, pieprz, jeszcze raz wymieszać. Formę wysmarować tłuszczem, układać na przemian warstwy makaronu i farszu, kończąc układanie warstwą makaronu. Tort piec 45 min. w temp. 220°C.