„Panna Cotta al bosco”

Składniki:

6 listków żelatyny, 20 ml rumu, opakowanie cukru waniliowego, 0.5 szkl. mleka, 2 szkl. kremówki, 2 łyżki cukru, kawałek cynamonu,

Składniki na owoce w syropie: 30 dag owoców (np. truskawki i maliny), 0.5 szkl. cukru, 40 ml soku pomarańczowego.

Sposób wykonania:

    Żelatynę namoczyć w małej ilości zimnej wody. Zgotować kremówkę z dodatkiem mleka, cukru, cukru waniliowego i cynamonu. Dodać rozpuszczoną żelatynę, wymieszać i ostudzić. Wlać rum, dokładnie wymieszać i przelać przez sito. Mieszankę przełożyć do foremek wypłukanych zimną wodą i pozostawić na noc. Podgrzać w garnku sok pomarańczowy z cukrem, aż cukier się rozpuści. Owoce przebrać, wymyć, polać syropem i ostudzić. Przed podaniem zanurzyć foremki w gorącej wodzie i wyjąć zawartość na talerzyki. Podawać z owocami jagodowymi, udekorowaną listkami mięty.