„Pizza wegetariańska”

Składniki:

40 dag mąki, 1 łyżeczka soli, 0.5 łyżeczki cukru, 0.5 łyżeczki drożdży, 6 łyżek oliwy, 50 dag pomidorów, 0.5 pęczka tymianku, czarny pieprz, 1 puszka kukurydzy, 1 czerwona papryka, 1 zielona papryka, 1 cebula, 15 dag owczego sera, 5 dag czarnych oliwek, pieprz kajeński.

Sposób wykonania:

    Pokruszone drożdże rozpuścić w szklance ciepłej wody. Dodać mąkę, cukier, 0.5 łyżeczki soli i 3 łyżki oliwy. Zagnieć gładkie ciasto. Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 50 min. Pomidory sparzyć. Obierać ze skórki, usunąć nasionka. Miąższ pokroić na kawałeczki. Tymianek posiekać, wymieszać z pomidorami. Przyprawić. Kukurydzę osączyć. Paprykę pociąć na małe kawałki. Cebulę pokroić w cienkie talarki. Wyrośnięte ciasto rozwałkować na cienki placek. Przełożyć na wyłożoną pergaminem blachę. Rozsmarować pomidory. Poukładać warzywa. Posypać pokruszonym serem i oliwkami. Oprószyć solą i pieprzem kajeńskim. Piec 25 min. w temp. 200°C.