„Spaghetti alla carbonara”

Składniki:

10 - 15 dag boczku wędzonego, 2 średnia cebule, 1 opakowanie śmietany, 1 żółtko, ok. pół paczki makaronu.

Sposób wykonania:

    Ugotować makaron (do wody dodać troszkę oliwy z oliwek), pokroić boczek i cebulę w kostke. Wrzucić boczek na patalnie, jak wytopi się trochę tłuszczu wrzucamy cebulę i całość smażymy, aż boczek będzie trochę rumiany, a cebula zeszklona. Następnie bierzemy śmietane, ja zazwyczaj używam 12%, bo to danie samo w sobie jest bomba kaloryczna, ale danie tym smaczniejsze im tłustsza śmietana. Żółtko należy dobrze roztrzepać w śmietanie. Na patelnie wrzucamy makaron i wszystko zalewamy śmietaną (którą doprawiamy pieprzem i solą), całość mieszamy, aż smietana zgęstnieje i zacznie oblepiać makaron (nie powinna być w stanie zupełnie płynnym, ale też nie może być zbyt sucha).