„Risotto z kurczaka”

Składniki:

25 dag ryżu, 2 piersi kurczaka, 3 parówki lub 2 małe kiełbaski serdelowe, 2 pomidory, 1 żółta lub czerwona papryka, 125 g pieczarek, 1 puszki zielonego groszku konserwowanego, 1 kostka masła, 1 cebula, 1 szkl. bulionu mięsnego, sól do smaku, 1 płaska łyżka przyprawy do kurczaka, 1 łyżeczki bazylii, 1 łyżeczki majeranku, 0.5 łyżeczki czosnku granulowanego.

Sposób wykonania:

    Opłukane i osuszone piersi kurczaka pokroić w kostkę. Parówki pokroić w plasterki. Pomidory sparzyć, ściągnąć z nich skórkę i pokroić w kostkę. Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kawałki. Cebulę i pieczarki obrać i drobno pokroić. Kurczaka i parówki zrumienić na oleju, dodać cebulę, pieczarki, paprykę i dusić razem przez ok. 10 min. Dodać przyprawy, pomidory oraz bulion i dusić przez dalsze 20 min. Następnie dodać ugotowany na sypko ryż oraz groszek odsączony z zalewy. Całość wymieszać i dusić razem przez 3 min. Gotowe risotto wyłożyć na gorący talerz i podawać przybrane natką z pietruszki.