„Tarta ze szpinakiem i łososiem”

Składniki:

250 g mrożonego ciasta francuskiego, 600 g świeżego szpinaku, 300 g świeżego łososia, 3 jajka, 6 - 7 łyżek mleka, sól, tłuszcz do wysmarowania formy, łyżka bazylii, szczypta mielonej gałki muszkatołowej, pieprz czarny, mielony.

Sposób wykonania:

    Rozmrozić ciasto i wyłożyć nim wysmarowaną tłuszczem formę do tart. Szpinak oczyścić i krótko (2 - 3 min.) blanszować w osolonej wodzie. Rybę pokroić w kilkucentymetrowe kawałki. Na cieście ułożyć część szpinaku, łososia, a następnie resztę szpinaku. Jajka roztrzepać z mlekiem, dodać bazylię, gałkę muszkatołową, przyprawić solą i pieprzem. Zalać nimi tartę i wstawić do nagrzanego do 180°C piekarnika. Piec ok. 0.5 h, aż ciasto lekko się przyrumieni.