„Zupa jarzynowa neapolitańska”

Składniki:

40 dag warzyw mieszanych (marchewka, pietruszka, seler, por, kalafior, kalarepa, 0.5 szkl. zielonego groszku), sól, pieprz, 3 łyżki startego żółtego sera, 0.5 szkl. śmietany, 4 łyżki makaronu, zielenina.

Sposób wykonania:

    Obrane i umyte warzywa pokrajać na cienki makaronik lub zetrzeć na tarce, kalafior podzielić na cząstki, zalać w garnku 1.5 l wrzącej wody, dodać sól, pieprz, gotować na dość silnym ogniu przez 15 min. Następnie dodać makaron i gotować przez dalsze 15 min. Po odstawieniu z ognia dodać ser, wlać śmietanę i wsypać zieleninę.