„Lekka sałatka z krewetek i tuńczyka”

Składniki:

2 puszki tuńczyka w oleju (w wersji dietetycznej - w sosie własnym), 20 dag mrożonych krewetek koktajlowych, 2 kolby cykorii, 1 duży czerwony grapefruit, 3 łodygi selera naciowego, 1 łyżka kaparów.

Sos: 3 łyżki majonezu (light), 1 opakowanie jogurtu naturalnego (100 g), 1 łyżka keczupu, 1 łyżka koniaku lub whisky, pieprz, sól.

Sposób wykonania:

    Tuńczyka osączyć z oleju (bądź z sosu własnego) i podzielić na kawałki. Krewetki wrzucić do osolonego wrzątku, zagotować i ostudzić. Kapary wymoczyć i osączyć. Łodygi selera oczyścić z włókien i pokroić na niewielkie kawałki. Grapefruita podzielić na cząstki, obrać z błon i pokroić. Liście cykorii również cienko posiekać, pamiętając o wycięciu gorzkiego środka. Przygotować sos. Wymieszać majonez z jogurtem i keczupem, dodając alkohol. Doprawić solą i pieprzem. Rozdrobnione składniki sałatki delikatnie wymieszać i rozłożyć do pucharków lub miseczek. Każdą porcję sałatki polać sosem. Sałatka najlepiej smakuje z bagietką bądź z grzankami z bułki.