„Sałatka z ogórków”

Składniki:

Kilka młodych cebul, 2 ogórki, 2 - 3 pomidory, 2 - 3 owoce papryki, 4 łyżki oleju, sól, pieprz, zielona pietruszka.

Sposób wykonania:

    Cebulę i ogórki pokrajać w krążki, a paprykę w makaronik. Pomidory pokrajać w ćwiartki. Na rozgrzany olej włożyć cebulę, lekko podsmażyć, a następnie dodać ogórki i paprykę. Podlać kilkoma łyżkami wody i dusić ok. 10 min. Dodać do sałatki pomidory, zagotować i przyprawić do smaku sałatkę solą, pieprzem oraz sporą ilością zielonej pietruszki lub kopru. Podawać sałatkę na zimno, jako dodatek do pieczywa. Można przed podaniem sałatkę posypać startym żółtym serem.