„Sałatka jabłkowa z sosem rumowym”

Składniki:

50 dag jabłek, 25 dag jasnych winogron, sok z 0.5 cytryny, 100 ml białego półwytrawnego wina, 3 łyżki cukru, 1 łyżka miodu, szczypta imbiru, szczypta cynamonu, 30 ml białego rumu, 4 łyżki wiórków kokosowych, 4 daktyle.

Sposób wykonania:

    Jabłka umyć, obrać, podzielić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne, po czym pokroić w kostkę. Winogrona umyć, zdjąć skórkę, owoce przekroić na pół i usunąć pestki. Pokrojone jabłka i winogrona wymieszać z sokiem z cytryny, winem i cukrem. Owoce przykryć i odstawić na 2 h. Następnie sałatkę przełożyć na sito i zebrać spływającą marynatę. Marynatę gotować tak długo na małym ogniu, aż wyparuje do połowy objętości. Dalej dodać miód, wymieszać, doprawić cynamonem, imbirem i rumem. Sałatkę polać sosem, wymieszać, nałożyć do salaterek lub wydrążonych skorupek orzecha kokosowego, posypać wiórkami kokosowymi i udekorować daktylami.