„Sałatka z dorsza wędzonego”

Składniki:

0.5 kg wędzonego dorsza, cytryna lub kwasek cytrynowy, 14 dag marchwi, majonez.

Sposób wykonania:

    Wędzonego dorsza obrać ze skóry, wyjąć kręgosłup i pozostałe ości, podzielić na kawałki i ułożyć je jeden obok drugiego na półmisku owalnym płaskim. Skropić sokiem z cytryny lub posypać kwaskiem cytrynowym. Marchew utrzeć na najdrobniejszej tarce (skropić szybko sokiem z cytryny, żeby nie ściemniała) i rozetrzeć na warstwie ryb. Na tym rozsmarować zawartość słoiczka majonezu. Podać po ochłodzeniu nie wcześniej niż po 2 h. Przed podaniem udekorować gałązkami zielonej pietruszki.