„Sałatka z buraków i jabłek”

Składniki:

75 dag buraków, 15 dag kwaśnych jabłek, 10 dag ogórków kwaszonych, 5 dag oleju, kwasek cytrynowy albo ocet, sól, pieprz, cukier do smaku.

Sposób wykonania:

    Ugotowane buraki oraz jabłka i ogórki pokrajać w kostkę lub słupki albo zetrzeć na tarce o dużych otworach, skropić kwasem. Olej przyprawić solą, pieprzem i cukrem, wymieszać z pozostałymi składnikami. Do sałatki również można dodać starty chrzan. Buraki można połączyć z cebulą pokrajaną w kostkę i wymieszać z olejem przyprawionym solą i cukrem.