„Sałatka bankietowa II”

Składniki:

500 g ugotowanego na sypko ryżu, 2 ugotowane marchewki, 100 g selera naciowego, 2 białe części z dużych porów, 150 g groszku konserwowego lub kukurydzy konserwowej, pęczek szczypiorku, 150 g korniszonów lub ogórków konserwowych, 100 g grzybków marynowanych (mogą być pieczarki), 2 łyżki majonezu, 4 łyżki jogurtu naturalnego, 1 łyżka musztardy z pełnym ziarnem gorczycy, sok z połowy cytryny, 2 ząbki czosnku, sól, pieprz, cukier.

Sposób wykonania:

    Warzywa poszatkować, dodać groszek konserwowy lub kukurydzę, posiekane grzybki, korniszony i szczypiorek. Całość wymieszać z ugotowanym ryżem. Majonez, musztardę, jogurt, sok z cytryny i posiekany czosnek dokładnie wymieszać i doprawić do smaku. Zalać sałatkę i całość delikatnie wymieszać. Wstawić do lodówki. Przed podaniem jeszcze raz bardzo delikatnie wymieszać.