4 kg świeżych ogórków, 0.5 kg papryki czerwonej, 0.5 kg marchewki, 0.5 kg cebuli, 1 szkl. cukru, 1 szkl. oleju, 1 szkl. octu, 3 łyżki soli, pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

Ogórki i cebulę pokroić zasypać solą. Pokroić paprykę i marchewkę, ogórki odcedzić po czym dodać cukier, olej, ocet oraz pieprz. Można też dodać siekanej natki pietruszki lub koperku. Tak przygotowaną sałatkę odstawić na 12 h. Po tym czasie można ją jeść. Jeżeli chcemy, możemy włożyć do słoiczków i pasteryzować 15 min. od zagotowania.

[Komentarzy: 0]