„Sałatka z kiełkami”

Składniki:

1 duża główka sałaty, 4 średnie pieczarki, 0.25 szkl. pokrojonych oliwek zielonych lub czarnych, 1 świeży ogórek, 1 średni pomidor, 1 kolba kukurydzy, 10 dag orzechów, 1 szkl. kiełków (pszenicy lub lucerny lub soczewicy), 0.5 szkl. groszku, 0.5 szkl. nasion słonecznika, 4 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżeczka ziół prowansalskich.

Sposób wykonania:

    Sałatę dokładnie umyć i osuszyć, 4 liście zostawić do dekoracji, resztę porwać na mniejsze kawałki. Sparzone pieczarki, oliwki, ogórek i pomidor (bez skórki) pociąć w plasterki. Dodać kiełki, ugotowany groszek i nasiona słonecznika. Kukurydzę ugotować i oskrobać ziarenka z kolby. Orzechy posiekać. Wszystkie składniki dobrze wymieszać, wyłożyć na rozłożonych liściach sałaty, polać oliwą zmieszaną z ziołami.