„Sałatka ze szparagów i pieczarek”

Składniki:

1 kg szparagów, 0.75 szkl. sosu majonezowego, 25 dag pieczarek, sok z cytryny, sól, cukier, pieprz.

Sposób wykonania:

    Szparagi umyć, dokładnie oczyścić, usunąć części zdrewniałe, opłukać, zalać wrzącą wodą z dodatkiem soli i cukru. Ugotować do miękkości. Ostudzić, a następnie pokrajać w poprzek na kawałki długości ok. 2 cm. Pieczarki oczyścić, umyć, wrzucić do wrzącej osolonej wody, gotować nie dłużej niż 5 min., odcedzić, ostudzić, pokrajać w kostkę, dodać do szparagów. Majonez przyprawić do smaku sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Szparagi zalać sosem. Ozdobić zielonymi listkami sałaty i cząstkami pomidorów lub papryki. Podawać jako dodatek do potraw z drobiu.