„Sałatka brokułowa z papryką i pomidorem”

Składniki:

50 dag brokułów, 1 strąk czerwonej papryki, 2 ogórki małosolne, 2 pomidory, 2 jaja ugotowane na twardo, pęczek koperku.

Sos: 2 łyżki majonezu, 3 łyżki jogurtu naturalnego, 1 łyżka sosu sojowego, 1 łyżeczka curry, cukier, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Brokuły ugotować na półmiękko (5 - 7 min.), ostudzić, podzielić na różyczki. Paprykę i ogórki pokroić w kostkę, a pomidory i jajka na cząstki. Wymieszać brokuły z ogórkami i papryką. Sałatkę polać sosem przyrządzonym z podanych składników, doprawić do smaku. Posypać posiekanym koperkiem, udekorować cząstkami jaj i pomidorów.