„Sałatka z ziemniaków i fasoli lub fasolki szparagowej”

Składniki:

60 dag ziemniaków, 10 dag fasoli perłówki lub 25 dag fasolki szparagowej, 10 dag jabłek, 10 dag kwaszonych ogórków, 10 dag cebuli, 5 dag oleju lub 15 dag śmietany, 3 - 5 dag musztardy, sól, cukier, pieprz do smaku, sok z cytryny albo kwasek cytrynowy lub ocet winny, szczypiorek.

Sposób wykonania:

    Ugotowane ziemniaki oraz jabłka, ogórki i cebulę pokrajać w kostkę, skropić kwasem, połączyć z ugotowaną i odcedzoną fasolą lub fasolką szparagową pokrajaną na 2 cm kawałki. Olej lub śmietanę rozetrzeć z musztardą, przyprawić solą i cukrem i wymieszać z pozostałymi składnikami. Po wierzchu posypać siekanym szczypiorkiem do sałatki można wykorzystać olej z konserw rybnych.