„Sałatka z porów I”

Składniki:

1 kg porów, 0.75 szkl. sosu tatarskiego, kilka grzybków z octu, 4 ząbki czosnku, 3 łyżki posiekanej naci pietruszki z estragonem i bazylią, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Pory oczyścić, dokładnie umyć, odciąć ciemnozielone liście, włożyć do wrzącej osolonej wody. Gotować ok. 5 min. Ostudzić, odcedzić, pokrajać na kawałki długości 1 - 1.5 cm. Ułożyć w salaterce, oprószyć pieprzem, posypać posiekanymi grzybkami. Czosnek obrać, drobno posiekać, wymieszać z sosem. Sałatkę zalać sosem, posypać posiekaną zieleniną. Ozdobić cząstkami pomidorów lub pokrajaną w makaronik czerwoną papryką. Podawać do potraw z ryb lub mięs smażonych.