„Sałatka z twarogu z fasolką szparagową”

Składniki:

40 dag chudego sera twarogowego, 20 dag fasolki szparagowej ugotowanej lub konserwowej odcedzonej z zalewy, 15 dag jabłka, 4 łyżki umytego, drobno posiekanego koperku, 2 ząbki czosnku, 1 łyżka musztardy, 1 szkl. jogurtu, sól, sok cytrynowy.

Sposób wykonania:

    Ser pokrajać w kostkę. Ostudzoną fasolkę pokrajać w kawałki o długości ok. 1 cm. Czosnek obrać, rozetrzeć z solą, wymieszać z musztardą i jogurtem. Jabłko umyć, obrać, utrzeć na tarce z dużymi otworami, skrapiając sokiem cytrynowym, a następnie wymieszać z jogurtem. Sos przyprawić do smaku solą. Pokrajany ser połączyć z fasolką i koperkiem, wyłożyć na salaterkę, polać sosem. Podawać bez dodatków lub z ciemnym pieczywem.