„Sałatka z brukselki II”

Składniki:

75 dag brukselki, sól, cukier do smaku, 3 dag oleju lub oliwy, sok z cytryny kwasek albo cytrynowy, zielenina.

Sposób wykonania:

    Brukselkę gotować bez przykrycia w lekko osolonej i ocukrzonej wodzie. Ugotowaną, lecz jędrną brukselkę, odcedzić, oziębić, przełożyć do salaterki. Olej przyprawić solą, cukrem i kwasem, rozrzedzić dwiema łyżkami wody, wymieszać z brukselką, po wierzchu posypać siekaną zieleniną. Do sałatki można dodać rozdrobnione pomidory, paprykę strąkową, kalafiory lub ziemniaki.