„Sałatka z twarogu z porami”

Składniki:

40 dag białego chudego sera, 30 dag porów, 4 łyżki umytej, drobno posiekanej rzeżuchy, 1 łyżka oliwy lub oleju, 1 łyżka sosu sojowego lub zaprawy do zup typu maggi, sok cytrynowy lub ocet owocowy, 1 ząbek czosnku, sól.

Sposób wykonania:

    Ser pokrajać w kostkę. Pory oczyścić, przyciąć stwardniałe części zielone, umyć bardzo starannie, sprawdzając, czy pomiędzy zewnętrznymi liśćmi nie pozostały resztki ziemi. Osączyć. Oliwą lub olej rozetrzeć z sosem sojowym i sokiem cytrynowym lub winnym octem. Rozprowadzić 3 - 4 łyżkami chłodnej przegotowanej wody, dodać roztarty czosnek. Pory pokrajać w cienką słomkę, wymieszać z przygotowanym sosem a następnie z pokrajanym serem i rzeżuchą. Wyłożyć na salaterkę. Podawać bez dodatków lub z pieczywem chrupkim.