„Ziołowa sałatka z twarogu”

Składniki:

40 dag chudego sera twarogowego, 8 łyżek umytych, drobno pokrajanych ziół przyprawowych, mieszanych (szczypiorek pietruszka, szałwia, estragon, bazylia, majeranek, lubczyk), 15 dag jabłek, 3 ząbki czosnku, 0.25 szkl. śmietanki (9% tłuszczu), 0.5 szkl. kefiru, sól, sok cytrynowy, pieprz.

Sposób wykonania:

    Wybrać ser zwarty, bez tendencji do kruszenia się. Pokrajać go w kostkę lub sztabki. Jabłko umyć, obrać, zetrzeć na tarce o dużych otworach, skrapiając sokiem cytrynowym. Wymieszać z kefirem i śmietanką, dodać drobniutko posiekany czosnek, przyprawić do smaku solą i odrobiną pieprzu. Pokrajany twaróg ułożyć, spiętrzając na salaterce, posypać posiekanymi przyprawami, polać sosem i od razu podawać bez dodatków lub z chlebem tostowym.