„Sałatka ze skorzonery”

Składniki:

40 dag skorzonery, 2 jabłka, ogórek kwaszony, sól, cukier do smaku, 3 łyżki majonezu, 2 jajka.

Sposób wykonania:

    Skorzonerę włożyć do miski z wodą i w wodzie nożem cienko korzenie oskrobać. Umyć oczyszczone korzenie i włożyć w całości do wrzącej, osolonej wody z dodatkiem niewielkiej ilości cukru do smaku, ugotować. Miękko skorzonerę wyjąć, wystudzić, a następnie pokrajać w kostkę, dodać w podobny sposób pokrajane jabłka i kwaszony ogórek, ugotowane na twardo jajka i wymieszać z majonezem. Sałatka jest bardo delikatna w smaku, dlatego dla amatorów potraw nieco ostrzejszych dodać łyżeczkę musztardy.