Młody szpinak włożyć do wrzącej, osolonej wody, obgotować bez przykrycia, osączyć na cedzaku przyciskając łyżką. Po całkowitym ostudzeniu wyłożyć ostrożnie na salaterkę lub półmisek, aby zachować kształt cedzaka, ostrym nożem podzielić promieniście na części, skropić kwasem, polać olejem przyprawionym solą i cukrem i rozrzedzonym dwiema łyżkami wody. Przybrać plasterkami pomidora.

[Komentarzy: 0]