„Sałatka z warzyw mieszanych I”

Składniki:

15 dag kalafiora, 15 dag fasolki szparagowej, 2 strączki świeżej albo konserwowej papryki, 15 dag marchwi, 10 dag pietruszki, 5 dag selera, 25 dag ziemniaków, 10 dag jabłek, 10 dag kwaszonych albo świeżych ogórków, 5 dag cebuli lub szczypiorek, 5 dag oleju, olej z konserwowej papryki, 2 dag musztardy, sól, cukier do smaku, sok z cytryny albo kwasek cytrynowy, zielenina.

Sposób wykonania:

    Ugotowany kalafior podzielić na różyczki, ugotowaną zieloną fasolkę szparagową pokrajać na 2 cm kawałki, paprykę pokrajać w paseczki, pozostałe warzywa - w słupki lub kostkę. Olej rozetrzeć z musztardą, przyprawić solą, cukrem i kwasem, dodać drobno posiekany koperek lub szczypiorek. Wszystkie składniki wymieszać.