„Sałatka z kaszą kuskus”

Składniki:

1.5 szkl. kaszy kuskus, 2 szkl. bulionu z kostki, 1 słoik marynowanych pieczarek (ok. 300 ml), 10 dag żółtego sera np. podlaski, 1 puszka tuńczyka w sosie własnym (15 dag), 10 oliwek bez pestek, 3 łyżki posiekanych orzechów włoskich, 2 łyżki natki pietruszki, 1 słoik majonezu (20 dag), sól, pieprz, natka pietruszki do przybrania.

Sposób wykonania:

    Kaszę kuskus wsypać do miski, zalać gorącym bulionem (1 cm ponad powierzchnią) i odstawić na 10 min. Pieczarki odsączyć z zalewy i pokroić w plasterki. Odsączyć z zalewy tuńczyka, rozdrobnić. Ser zetrzeć na tarce do jarzyn. Oliwki pokroić w plasterki. Do miski z kaszą dodać pozostałe składniki wraz z orzechami i natkę. Wymieszać z majonezem. Doprawić solą i pieprzem. Podawać na talerzu wyłożonym liśćmi sałaty.