70 dag ziemniaków, 150 g cebuli, 6 - 8 gałązek selera naciowego, 150 g szpinaku, 5 - 6 łyżek siekanej, zielonej pietruszki, 1 szkl. śmietany, 1 pęczek zielonej pietruszki, sól.

Sposób wykonania:

Gałązki selera naciowego, liście szpinaczku i zieloną pietruszkę umyć. Szpinaczek przebrać. Cebulę obrać, opłukać pokroić. Zagotować 3.5 szkl. wody, osolić. Do wrzątku włożyć cebulę i przygotowane liście. Ugotować do miękkości. Odstawić zmiksować. Ziemniaki umyć, obrać, opłukać, pokroić w słupki, włożyć do wrzącej osolonej wody. Ugotować do miękkości, połączyć z przecierem warzywnym, podgrzać, dodać śnmietanę, przyprawić do smaku solą. Podawać, posypując każdą porcję posiekaną zieloną pietruszką.

[Komentarzy: 0]