„Zupa z kalarepki lub marchwi na mleku”

Składniki:

4 szkl. mleka, 20 dag młodej kalarepki lub marchwi, 20 dag włoszczyzny, 3 dag mąki, sól i cukier do smaku.

Sposób wykonania:

    Warzywa umyć, oczyścić, kalarepkę zetrzeć na tarce o drobnych otworach, zalać niedużą ilością wody, dodać włoszczyznę (w całości), ugotować. Gdy warzywa będą miękkie, wyjąć włoszczyznę (można ją zużyć do sałatki lub podać do mięsa), resztę zaprawić mąką, ugotować i odstawić. Do zupy wlać, mieszając, przegotowane mleko, doprawić do smaku i podawać z osobno ugotowanymi okraszonymi ziemniakami lub z kluskami.