„Zupa czereśniowa”

Składniki:

25 dag czereśni, 1 szkl. śmietany, 2 żółtka, łyżka mąki pszennej, łyżka mąki ziemniaczanej.

Sposób wykonania:

    Czereśnie rozgotować w 1 l wody, przetrzeć przez sito włosiane i ponownie zagotować. Dodać łyżkę mąki ziemniaczanej. Można zupę podprawić śmietaną z łyżką mąki pszennej lub też dwoma żółtkami roztartymi w wazie. W ostatnim stadium zupy już nie zagotowywać, gdyż żółtka się zwarzą.