1.5 l wywaru z kości i warzyw, 150 ml śmietany, 10 - 15 dag fasoli perłowej, 10 dag parówek, 10 dag wędzonego boczku, 8 dag cebuli, 2 dag mąki, 5 dag makaronu (kolanka, muszelki), sól, czosnek i papryka mielona do smaku.

Sposób wykonania:

Fasolkę przebrać, opłukać, zalać częścią zimnego wywaru, zagotować i pozostawić na 2 h. Potem ugotować. Cebulę obrać, opłukać, drobno pokrajać. Boczek pokrajać w kostkę, częściowo stopić, dodać cebulę, podsmażyć, połączyć z pozostałym wywarem, wsypać makaron, ugotować, wlać śmietanę wymieszaną z mąką, dodać fasolę oraz parówki obrane z osłonki i pokrajane w plasterki, chwilę pogotować, doprawić do smaku.

[Komentarzy: 0]