1.5 l wywaru z mięsa lub kości, 1 marchew, 1 mała pietruszka, 1 mały seler, 1 średnia cebula, 25 dag świeżej fasolki szparagowej, 2 - 3 średnie ziemniaki, 0.5 szkl. śmietany, 1 płaska łyżka siekanej pietruszki zielonej, sól, mąka pszenna.

Sposób wykonania:

Ziemniaki i warzywa obrać i pokroić w kostkę. Fasolkę szparagową umyć, odciąć końce, pokroić w niewielkie, ukośne kawałki i zagotować w osolonym wywarze. Po zagotowaniu wrzucić rozdrobnione ziemniaki i pozostałe warzywa. Gotować do miękkosci, po czym zagęścić zawiesiną z mąki i wody. Ponownie zagotować, połączyć z zahartowaną śmietaną, przyprawić do smaku solą. Przed podaniem posypać pietruszką zieloną. Podawać na gorąco z chlebem.

[Komentarzy: 0]