„Zupa z selerów”

Składniki:

1.5 l wywaru z kości i warzyw, 150 ml śmietany, 40 dag selerów, 30 dag jabłek, 2 dag mąki, natka pietruszki, 5 dag masła, sól, gałka muszkatołowa i sok z cytryny do smaku.

Sposób wykonania:

    Jabłka umyć, obrać, przekrajać na pół, usunąć gniazda nasienne, zetrzeć na tarce o dużych otworach, razem z obranymi selerami, podsmażyć na maśle, połączyć z wywarem i śmietaną wymieszaną z mąką, chwilę pogotować, połączyć z posiekaną natką pietruszki, doprawić do smaku.