„Zupa z dyni na słodko”

Składniki:

75 dag dyni, 1 l wody, sok z cytryny, 1 szkl. śmietany lub mleka rozmieszanego z 1 żółtkiem.

Sposób wykonania:

    Dynię obrać, usunąć pestki, miąższ pokroić drobno lub utrzeć na tarce (można też rozbić za pomocą miksera). Zalać 1 l wrzącej osolonej wody, wycisnąć trochę soku z cytryny. Po ugotowaniu przecedzić, jeszcze raz zagotować i po zdjęciu z ognia zaciągnąć 1 szkl. śmietany lub mleka rozmieszanego dokładnie z jednym żółtkiem.

    Podawać na gorąco z dodatkiem ryżu ugotowanego na sypko.