1.5 l wywaru z kości i warzyw, 150 ml śmietany, 10 dag fasoli perłowej, 4 dag makaronu fabrycznego (muszelki), 10 dag kiełbasy czosnkowej, 8 dag słoniny, 6 - 8 dag cebuli, 2 - 4 dag mąki, sól, pieprz, majeranek, czosnek, papryka mielona i przyprawa do zup do smaku.

Sposób wykonania:

Fasolę przebrać, opłukać, zalać zimnym wywarem, zagotować i pozostawić na 2 h. Potem ugotować. Pod koniec gotowania dodać makaron oraz pokrajaną w półplasterki kiełbasę. Cebulę obrać, opłukać, drobno pokrajać. Słoninę pokrajać w kostkę, częściowo stopić, dodać cebulę, podsmażyć, wymieszać z mąką, lekko zrumienić, połączyć z zupą, śmietaną i przyprawami, zagotować i doprawić do smaku.

[Komentarzy: 0]