„Zupa z maślanki i śliwek suszonych”

Składniki:

15 dag suszonych śliwek, 1 l maślanki, 5 - 6 łyżeczek cukru, 1 pełna łyżka mąki pszennej, sól, szczypta cynamonu, 2 szkl. wody.

Sposób wykonania:

    Śliwki opłukać, zalać 2-oma szkl. przegotowanej, wystudzonej wody i pozostawić do namoczenia na ok. 6 h. Po namoczeniu ugotować w tej samej wodzie, nie dopuszczając jednak do rozgotowania się śliwek. Po ugotowaniu usunąć pestki i przetrzeć przez sito, przepłukując je niewielką ilością wody. Przetarte śliwki połączyć z wywarem, dodać maślankę połączoną z mąką w formie zawiesiny, zagotować, doprawić do smaku solą, cukrem i szczyptą cynamonu.