„Zupa mleczna po staropolsku”

Składniki:

1.5 l mleka, 20 - 25 dag chleba, 3 - 4 dag masła, 6 - 8 dag migdałów, 6 - 8 dag cukru pudru, 2 żółtka, sól do smaku.

Sposób wykonania:

    Migdały sparzyć wrzącą wodą, obrać ze skórki, zetrzeć. Chleb pokrajać w drobną kostkę, polać masłem, wysuszyć w piekarniku często mieszając. Mleko zagotować, wlewać powoli do utartych z cukrem żółtek szybko mieszając trzepaczką, polać grzanki, dodać migdały, doprawić do smaku i zaraz podawać.