Sprawić kurę, wymyć, wysuszyć, przekroić, natrzeć solą wymieszaną z roztartym czosnkiem, lekko posypać pieprzem i obrumienić na tłuszczu, dodając pokrajaną w plastry cebulę. Obsmażoną kurę i cebulę przełożyć do garnka, zalać wrzącą wodą (2 l), dodać liść laurowy i gotować do miękkości. Następnie kurę obrać z kości, mięso pokrajać na kawałki, włożyć na powrót do rosołu. Dodać wypłukany i dobrze osączony ryż i gotować tak długo, aż ryż się zupełnie rozklei.

[Komentarzy: 0]