50 dag brokułów, marchew, pietruszka, kawałek selera, pół pora lub cebula, kostka rosołu z drobiu, 4 dag masła, 2 łyżki mąki, 0.5 szkl. śmietany, sól, zielony koper.

Sposób wykonania:

Ugotować wywar z włoszczyzny wkładając pod koniec gotowania podzielone na mniejsze części brokuły, które gotują się krócej niż włoszczyzna. Miękkie warzywa można razem zmiksować, można również oddzielić włoszczyznę, a zmiksować lub przetrzeć tylko same brokuły. Zupę podprawić masłem lub margaryną, roztartą z mąką, zagotować z dodatkiem kostki rosołu z drobiu, podprawić śmietaną. Przed podaniem wsypać sporo zieleniny. Podawać z dodatkiem grzanek lub groszku ptysiowego.

[Komentarzy: 0]