3 skrzydełka drobiowe, 0.5 ozorka cielęcego, 1 marchewka, 1 mały por, 0.5 selera, 1 pietruszka, 2 ziemniaki, 0.5 szkl. śmietany, 2 łyżeczki pokrojonego koperku, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

Skrzydełka i ozorek umyć, osuszyć. Marchewkę, seler, pietruszkę i por obrać, umyć. Warzywa i skrzydełka włożyć do rondelka, zalać wodą, doprowadzić do wrzenia, posolić, gotować do miękkości przez ok. 30 min. Ozorek ugotować w oddzielnym rondlu, wyjąć ostudzić, obrać ze skórki, pokroić w wąskie paseczki. Ziemniaki obrać,umyć, pokroić w drobną kostkę. Warzywa i skrzydełka wyjąć z wywaru. Do wywaru włożyć ziemniaki, gotować 15 min., dodać ozorek i sok z cytryny, gotować jeszcze 5 min. Śmietanę wymieszać z łyżką wywaru, dodać do zupy. Zupę przyprawić solą i pieprzem. Przed podaniem zupę posypać koperkiem.

[Komentarzy: 0]