„Zupa owocowa na ostro”

Składniki:

4 plastry pokrojonego w kostkę ananasa, 0.5 szkl. pestek granatu, 0.5 szkl. poszatkowanej czerwonej papryki (niekoniecznie), 0.25 szkl. ugotowanego ryżu, najlepiej brązowego, 1 łyżeczka ostrej papryczki (ewentualnie), 2 szkl. świeżego soku pomarańczowego, 2/3 szkl. świeżego soku cytrynowego, 2/3 szkl. syropu klonowego, 1.25 szkl. truskawek, 2 łyżki oliwy, po 0.5 szkl.: pokrojonych w plastry truskawek, pokrojonego w kostkę ogórka, pokrojonego w kostkę jabłka, pokrojonego w kostkę awokado, sparzonych plasterków cukinii, pokrojonego w kostkę kiwi, malin lub jeżyn.

Sposób wykonania:

    W dużej misce mieszamy ogórek, jabłko, awokado, cukinię, kiwi, truskawki, maliny lub jeżyny, ananas, granat, paprykę i 0.5 łyżeczki papryczki. Odstawiamy. Miksujemy razem sok pomarańczowy, sok cytrynowy, syrop klonowy, truskawki i 0.5 łyżeczki papryczki (jeśli lubimy potrawy na ostro) i oliwę, aż sos osiągnie konsystencję gęstej śmietany. Do owoców w misce dodajemy ryż, zalewamy wszystko sosem, mieszamy. Podajemy natychmiast.