„Zupa grzybowa II”

Składniki:

30 dag świeżych grzybów, 25 dag włoszczyzny (bez kapusty), 1.75 l wody, 4 dag tłuszczu, 3 dag mąki, sól, łyżka siekanego kopru, cebula.

Sposób wykonania:

    Grzyby opłukać, zalać wodą i gotować. Potem dodać cebulę, przyprawy i dalej gotować. Gdy grzyby są już pół miękkie - dodać włoszczyznę, osolić. Z tłuszczu i mąki przyrządzić jasnozłotą zasmażkę, rozprowadzić wywarem, wlać do zupy i w dalszym ciągu gotować. Pod koniec pokroić grzyby, wsypać posiekany koperek. Podawać z kaszą krakowską lub łazankami.