„Zupa rybna po polsku”

Składniki:

1 kg ryb (różnych), 1 pęczek włoszczyzny, cebulę, 3 jajka, 100 g kaszy perłowej, 2 łyżki masła, 1 łyżeczkę soli.

Sposób wykonania:

    Ugotować kaszę dodając 1 łyżeczkę masła. Ryby natrzeć solą i poddusić na maśle, ostudzić, obrać z ości. Przygotować wywar z włoszczyzny i cebuli. Mięso z ryb i ugotowane na twardo jajka przepuścić przez maszynkę, połączyć z wywarem z włoszczyzny, zagotować, przetrzeć przez sitko. Podawać z pulpetami z ryb lub grzankami.