„Zupa cytrynowa I”

Składniki:

5 szkl. bulionu z kostki, 1 cytryna, 4 cienkie plasterki cytryny, 1 łyżeczka mąki pszennej, cukier, sól, biały pieprz.

Sposób wykonania:

    Cytrynę wyszorować szczoteczką, w gorącej wodzie i osuszyć. Na tarce z małymi otworami otrzeć z niej żółtą skórkę, a następnie zagotować ją z bulionem. Mąkę rozprowadzić małą ilością zimnej wody, wlać do zupy i gotować 3 min. Dodać sok wyciśnięty z cytryny, doprawić solą, cukrem i pieprzem. Do każdej porcji zupy włożyć plasterek cytryny. Podawać z jajkiem ugotowanym na twardo lub z grzankami.