25 dag żeberek (mogą być wędzone), marchew, pietruszka, cebula, 6 liści jarmużu, 4 małe ziemniaki, 0.5 szkl. śmietany, 2 łyżeczki mąki, 1 szkl. mleka, sól, przyprawa "Jarzynka".

Sposób wykonania:

Podgotować żeberka w 1 l wody, a gdy będą prawie miękkie dodać oczyszczone warzywa i pokrajane w kostkę ziemniaki, razem dogotować do miękkości. Liście jarmużu ugotować w niewielkiej ilości wody w oddzielnym naczyniu. Pozbawione grubych nerwów liście oraz warzywa (po wyjęciu mięsa) zmiksować lub przetrzeć przez sito. Obrane od kości mięso pokroić w drobną kostkę, dodać do zupy. Podprawić zupę śmietaną i mlekiem wymieszanym z mąką, zagotować, przyprawić do smaku. Podawać z grzankami z bułki lub razowego chleba.

[Komentarzy: 0]