„Zupa królewska”

Składniki:

1 kura, 25 dag szynki wędzonej, 10 dag masła, łyżka mąki, 10 żółtek, kilka słodkich migdałów, tarta bułka, włoszczyzna.

Sposób wykonania:

    Masło zrumienić z mąką, dodać parę korzonków pokrajanej włoszczyzny i kurę pokrajaną na ćwiartki, a także utłuczone migdały, ugotowane na twardo żółtka, pokrajaną w kostkę szynkę i garść tartej bułki. Wszystko to zalać rosołem i dusić pod przykrywą na wolnym ogniu, aż będzie miękkie.